Ausschlagpumpen

Was Ausschlagpumpen in Getränkesystemen leisten

Ausschlagpumpen übernehmen die Förderung von Getränken innerhalb einer Ausschankanlage oder einer vergleichbaren Ausgabestrecke. Sie gleichen Leitungsverluste aus, unterstützen einen konstanten Ausschank und sind auf den Kontakt mit flüssigen Lebensmitteln ausgelegt. Entscheidend sind dabei das Zusammenspiel von Fördermenge, Druck, Mediumseigenschaften und hygienegerechter Ausführung der medienberührten Teile.

Typische Einsatzbereiche in der Lebensmittelbranche

Verwendet werden Ausschlagpumpen in Schank- und Ausgabesystemen für Bier, alkoholfreie Getränke, Mischgetränke oder andere flüssige Lebensmittel. Typische Einbausituationen entstehen zwischen Kühlraum, Lagerbehälter, Fassversorgung und Zapfstelle, insbesondere bei längeren Leitungswegen oder mehreren Entnahmepunkten. Auch in temporären Ausschanksystemen oder in der Eventgastronomie werden solche Pumpen eingesetzt, sofern die Produktführung kontrolliert und reproduzierbar bleiben soll.

Ausführungen nach Medium und Anlagenkonzept

Die Auslegung richtet sich nach dem geförderten Produkt und dem Aufbau der Anlage. Unterschieden wird unter anderem nach stillen oder kohlensäurehaltigen Getränken, nach Viskosität, nach Temperaturbereich sowie nach der Frage, ob das Medium direkt aus dem Fass, aus einem Tank oder aus einem Zwischenbehälter gefördert wird. Je nach Anwendung sind kompakte Einheiten für einzelne Leitungen, mehrlinige Systeme oder Lösungen mit besonderem Fokus auf Reinigung und Materialverträglichkeit sinnvoll.

Abgrenzung zu Bierpumpen, Dosierpumpen und Druckerhöhungsanlagen

Innerhalb der übergeordneten Leistung Pumpen gehören Ausschlagpumpen zu den fördertechnischen Komponenten für die Ausgabe von Getränken. Von Bierpumpen unterscheiden sie sich dadurch, dass sie nicht zwingend auf Bier beschränkt sind, auch wenn Bier ein häufiger Anwendungsfall ist. Im Unterschied zu Dosierpumpen steht nicht die genaue Mengenabgabe pro Takt oder Rezeptur im Vordergrund, sondern die kontinuierliche Förderung zur Entnahmestelle. Gegenüber Druckerhöhungsanlagen sind Ausschlagpumpen stärker auf einzelne Produktleitungen und den hygienischen Umgang mit Getränken ausgerichtet.