Verschneidpumpen

Funktion von Verschneidpumpen in Prozesslinien

Verschneidpumpen übernehmen nicht nur den Produkttransport, sondern auch das gezielte Zusammenführen mehrerer flüssiger Ströme. Das kann dem Verdünnen, Standardisieren oder Anpassen einer Rezeptur dienen, ohne dass ein separater Mischbehälter im Vordergrund steht. Je nach Prozess werden gleichartige Chargen oder unterschiedliche Komponenten zusammengeführt. In Lebensmittelanwendungen ist dabei wichtig, dass die Förderung produktschonend erfolgt und sich die Anlage hygienisch reinigen lässt.

Typische Anwendungen bei Getränken und flüssigen Lebensmitteln

Einsatzbereiche finden sich überall dort, wo flüssige Medien mit einem zweiten Strom kombiniert werden. Dazu gehören etwa das Verschneiden von Konzentraten mit Wasser, das Zusammenführen von Sirup- und Produktströmen oder das Angleichen von Chargen vor weiteren Prozessschritten. Auch in Linien für Säfte, Milchprodukte, flüssige Zutaten oder fermentierte Produkte kann diese Pumpenart relevant sein. Welche Bauform geeignet ist, hängt vom Produktverhalten und von den hygienischen Anforderungen der jeweiligen Anlage ab.

Auslegung nach Medium, Verhältnis und Reinigung

Bei der Auswahl einer Verschneidpumpe stehen die Produkteigenschaften im Vordergrund. Dünnflüssige Medien stellen andere Anforderungen als viskose, partikelsensible oder schäumende Produkte. Zusätzlich ist zu klären, wie konstant das Verschneidverhältnis gehalten werden muss und ob der Prozess kontinuierlich oder chargenbezogen läuft. In der Lebensmittelbranche sind ausserdem reinigungsfähige Konstruktionen, geeignete Werkstoffe und eine auf die Prozesshygiene abgestimmte Einbindung in die Anlage wesentlich.

Abgrenzung zu Dosierpumpen und anderen Pumpenarten

Verschneidpumpen unterscheiden sich von Dosierpumpen dadurch, dass sie auf das Zusammenführen von Produktströmen in der Förderstrecke ausgerichtet sind, nicht primär auf die hochgenaue Zugabe kleiner Mengen. Gegenüber allgemeinen Lebensmittelpumpen ist der Einsatzfall enger definiert, weil das Misch- oder Standardisierungsverhalten Teil der Funktion ist. Von Fruchtsaftpumpen, Milchpumpen oder Bierpumpen grenzen sie sich dadurch ab, dass diese meist nach Medium oder Anwendung benannt sind. Zerkleinerungspumpen, Exzenterschneckenpumpen oder Kreiselpumpen beschreiben dagegen vor allem ein Förderprinzip oder eine Bauart, nicht den konkreten Verschneidprozess.