Fassheizer und Heizkammern

Temperierung direkt am Gebinde

Ein Fassheizer erwärmt ein einzelnes Gebinde von aussen, beispielsweise über eine beheizte Ummantelung oder eine anliegende Heizfläche. Eine Heizkammer nimmt ein oder mehrere Gebinde auf und führt die Wärme innerhalb eines geschlossenen temperierten Raums zu. Ziel ist nicht die eigentliche Produktbearbeitung, sondern das Einstellen einer verarbeitbaren Temperatur, damit das Medium fliessen, gepumpt oder dosiert werden kann.

Einsatz in der Fett-, Margarine- und Ölherstellung

Typische Anwendungen entstehen bei Rohstoffen, Zwischenprodukten oder Zusatzkomponenten, die in Fässern oder anderen transportfähigen Behältern bereitgestellt werden. Das gilt insbesondere bei Medien, deren Viskosität stark von der Temperatur abhängt oder die bei tieferen Temperaturen teilweise auskristallisieren oder erstarren. Fassheizer und Heizkammern werden daher oft vor dem Entleeren, vor dem Filtrieren, vor der Chargenvorbereitung oder vor dem Anschluss an Pump- und Dosiersysteme eingesetzt.

Ausführungen nach Gebinde, Temperaturführung und Prozessablauf

Die geeignete Ausführung richtet sich nach Gebindegrösse, Anzahl der gleichzeitig zu temperierenden Behälter und nach der geforderten Gleichmässigkeit der Erwärmung. Für einzelne Gebinde kommen kompakte Fassheizer in Frage, während Heizkammern bei mehreren Gebinden oder bei einem wiederkehrenden Chargenablauf sinnvoll sind. Relevante Merkmale sind unter anderem die Regelbarkeit der Temperatur, die Wärmeverteilung, die Isolierung, die Zugänglichkeit beim Be- und Entladen sowie die Eignung für den hygienischen Produktionsbereich.

Abgrenzung zu Heizschläuchen, Pumpen und Prozessapparaten

Fassheizer und Heizkammern temperieren den Inhalt eines Gebindes vor dem eigentlichen Produktionsschritt. Heizschläuche haben eine andere Aufgabe: Sie halten Medien auf dem Weg durch Leitungen oder an Anschlusspunkten warm, ersetzen aber keine Gebindeerwärmung. Von Pumpen unterscheiden sich Fassheizer und Heizkammern dadurch, dass sie keine Förderung übernehmen, sondern erst die Voraussetzungen für das Fördern schaffen. Gegenüber Ausschmelzanlagen, Reaktoren oder Desodorierungsgefässen sind sie kein verfahrenstechnischer Hauptapparat, sondern eine vorgelagerte Temperierlösung.