Pumpen

Förderaufgaben in Fett-, Öl- und Margarineprozessen

In dieser Prozessumgebung übernehmen Pumpen den Produkttransport innerhalb geschlossener Leitungen und Apparate. Sie bewegen beispielsweise Rohöl, raffiniertes Öl, flüssige Fette, Emulsionen oder Nebenströme von Tank zu Tank, durch Wärmetauscher, Filter oder Reaktoren. Bei empfindlichen oder viskosen Medien ist relevant, dass die Förderung zum Produktzustand passt, damit Konsistenz, Temperatur und Prozessstabilität erhalten bleiben.

Typische Einsatzstellen in der Produktionslinie

Pumpen sind an vielen Übergängen der Anlage eingebunden: bei der Rohstoffaufgabe aus Lagertanks, bei Umläufen in der Verarbeitung, bei der Beschickung nachgeschalteter Aggregate und bei der Abfüllvorbereitung. In der Ölverarbeitung kommen sie unter anderem zwischen Extraktion, Filtration, Entschleimung, Desodorierung oder Fraktionierung zum Einsatz. In der Margarineherstellung fördern sie Fettphasen, Wasserphasen oder fertige Mischungen zu Emulgatoren, Kratzkühlern oder Votatoren.

Bauarten und produktbezogene Auslegung

Welche Pumpenbauart geeignet ist, hängt vor allem von Viskosität, Temperatur, Förderdruck und Empfindlichkeit des Mediums ab. Für dünnflüssige Öle kommen andere Lösungen in Frage als für zähere Fette oder emulgierte Produkte. In hygienischen Anwendungen sind reinigungsfähige Konstruktionen, geeignete Werkstoffe, möglichst produktschonende Förderung und bei temperaturempfindlichen Medien auch beheizbare oder isolierte Ausführungen relevant. Auch Dichtungsart, Restentleerung und die Einbindung in Reinigungsprozesse beeinflussen die Auswahl.

Abgrenzung zu anderen Anlagen in dieser Prozessstufe

Pumpen fördern Medien, sie verändern das Produkt jedoch nicht gezielt in seiner Zusammensetzung oder Partikelstruktur. Damit unterscheiden sie sich von Filtern, Zentrifugen oder Pressen, die Stoffe trennen, sowie von Emulgatoren, Reaktoren oder Votatoren, die Produkte verarbeiten oder konditionieren. Gegenüber Bandförderern, Becherwerken, Elevatoren oder pneumatischen Förderanlagen sind Pumpen für flüssige und pastöse Medien vorgesehen, nicht für Schüttgüter oder Stückgut.