Filter

In der Lebensmittelbranche, genauer gesagt bei der Herstellung von Fett, Margarine und Öl sowie bei der Produktion von Lebensmittelherstellungsanlagen, spielen Filter eine wichtige Rolle. Sie dienen dazu, unerwünschte Partikel aus den Produkten zu entfernen und somit die Qualität und Reinheit sicherzustellen. Im Bereich der Herstellung von Fett, Margarine und Öl werden verschiedene Arten von Filtern eingesetzt. Zum einen kommen mechanische Filter zum Einsatz, die grobe Verunreinigungen wie Schmutz oder Metallpartikel herausfiltern. Sie bestehen aus einer Siebstruktur oder Vliesstoffen und sind in verschiedenen Grössen erhältlich, je nachdem welche Schmutzpartikel aus dem Produkt entfernt werden sollen. Für feinere Verunreinigungen wie mikroskopisch kleine Partikel oder Mikroorganismen werden chemische Filter verwendet. Diese bestehen aus Aktivkohle oder anderen Adsorptionsmitteln und sind in der Lage, unerwünschte Substanzen aus dem Produkt zu binden. Bei der Herstellung von Lebensmittelherstellungsanlagen werden hauptsächlich sogenannte HEPA-Filter eingesetzt. Diese hochwirksamen Luftfilter können Partikel bis zu einer Grösse von 0,3 Mikrometer filtern und gewährleisten so eine sterile Umgebung während des Produktionsprozesses. Zusätzlich kommen auch spezielle Öl- oder Fettscheider zum Einsatz, um diese Stoffe aus dem Abwasser zu filtern und somit eine umweltgerechte Entsorgung zu gewährleisten. Insgesamt sind Filter also unverzichtbar im Bereich der Lebensmittelherstellung, um die Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten und eine reibungslose Produktion zu ermöglichen.