Dekanter

Dekanter sind spezielle Anlagen, die in der Lebensmittelbranche, insbesondere in der Getränkeherstellung und im Getränkeanlagenbau, eingesetzt werden. Sie sind Teil des Herstellungsprozesses von alkoholischen Getränken wie Wein, Bier oder Spirituosen. Ein Dekanter ist ein zylindrischer Behälter mit einer konischen Unterseite und einem Auslauf am Boden. In diesem Behälter werden Flüssigkeiten wie Wein oder Bier gesammelt und durch Zentrifugalkraft getrennt. Diese Trennung erfolgt aufgrund der unterschiedlichen Dichte der Bestandteile, wie beispielsweise Traubensaft und Feststoffe bei der Weinherstellung. Der Einsatz von Dekantern ermöglicht eine effiziente Trennung von Flüssigkeiten und Feststoffen, was zu einer höheren Qualität des Endprodukts führt. Durch die kontinuierliche Separation können auch grössere Mengen an Flüssigkeit verarbeitet werden. In der Brennereiindustrie werden Dekanter verwendet, um den Alkoholgehalt des Destillats zu erhöhen. In Kellereien kommen sie hingegen bei der Klärung des Weins oder bei der Abtrennung von Schwebstoffen zum Einsatz. Insgesamt spielen Dekanter eine wichtige Rolle im Bereich des Getränkeanlagenbaus und tragen zu einem reibungslosen und qualitativ hochwertigen Herstellungsprozess bei.