Trubpumpen

Förderaufgabe bei trüben und feststoffhaltigen Medien

Trubpumpen sind für Stoffströme ausgelegt, die neben Flüssigkeit auch abgesetzte oder suspendierte Bestandteile enthalten. Dazu gehören je nach Prozess Hefe, Frucht- und Schalenteile, Sedimente oder andere Rückstände aus der Aufbereitung. Im Unterschied zu Pumpen für klare Medien steht nicht nur die Fördermenge im Vordergrund, sondern auch der zuverlässige Durchsatz bei wechselnder Viskosität und ungleichmässiger Zusammensetzung.

Typische Einsatzstellen in Kellerei und Brennerei

Eingesetzt werden Trubpumpen unter anderem beim Austrag aus Sammelbehältern, beim Umsetzen von trüben Zwischenprodukten oder beim Fördern von Nebenströmen aus Absetz- und Trennprozessen. In der Kellerei betrifft dies beispielsweise hefe- oder sedimenthaltige Phasen, die nicht mehr als klarer Most oder Wein gelten. In der Brennerei kommen sie dort in Betracht, wo Rückstände oder produktführende Medien mit Feststoffanteilen verfahrenstechnisch weitergeleitet werden müssen.

Bauformen und Auslegung nach Medium

Welche Trubpumpe geeignet ist, hängt vom Fördermedium und vom Prozess ab. Relevante Kriterien sind Feststoffgrösse, Trockenstoffanteil, Scherempfindlichkeit, Temperatur, Förderhöhe sowie die Anforderungen an Reinigung und Materialverträglichkeit. Je nach Aufgabe werden unterschiedliche Pumpenprinzipien eingesetzt, etwa Bauarten für schonende Förderung oder Ausführungen für zähere und stärker belastete Medien. In hygienisch geprägten Bereichen ist zudem entscheidend, wie sich produktberührte Teile reinigen und in bestehende Leitungs- und Behältersysteme einbinden lassen.

Abgrenzung zu Maischepumpen, Weinpumpen und Trenntechnik

Trubpumpen sind innerhalb der speziellen Anlagen für Brennereien und Kellereien auf das Fördern trüber oder sedimenthaltiger Medien ausgerichtet. Sie unterscheiden sich von Maischepumpen, Mostpumpen und Weinpumpen durch den Fokus auf Trubbelastung statt auf die Förderung eines klar definierten Hauptprodukts. Gegenüber Trubfiltern, Separatoren, Dekantern oder Feststoffabtrennungsanlagen übernehmen sie keine Abscheidung, sondern den Transport des Mediums vor, zwischen oder nach solchen Prozessschritten.